1958’de Sivas’ da doğdu. Sektörde farklı iş deneyimlerinden ve uzun süren çalışmalarından sonra Türkiye’ de kendi sinema salonlarını işletmeye başladı. 1980 yılında başında Avşar Film’ i kurdu. 1986 yılından başlayarak birçok ünlü ve Oscar kazanmış yabancı yapımları ithal etti. Bunlar arasında Miss Daisy’nin Şoförü, Misisipi Yanıyor, Kurtlarla Dans, Kill Bill 1-2. 1999 yılında Antalya Film Festivali’ nde en iyi film ödülünü alan “Salkım Hanım’ ın Taneleri” adlı sinema filminin yapımcılığını üstlendi. “Hemşo”, “Kolay Para” ve Türkiye’de olduğu gibi dünya çapında da büyük yankı uyandıran “Babam ve Oğlum” Şükrü Avşar’ ın diğer yapımlarıdır. Ayrıca 2003’ den beri televizyon dizisi yapımcılığını da film ithalatı ve salon işletmeciliği ile birlikte yürütmektedir. “Sultan Makamı”, “Kurşun Yarası”, “Çemberimde Gül Oya”, “Kabuslar Evi”, “Kırık Kanatlar” ve “Ihlamurlar Altında” isimli dizi filmlerin yapımcısıdır.